北海道のじゃがいも 男爵いも 栗じゃが インカのめざめ メークイン 全国発送承り中! || 北海道味菜館 あじさいかん online-shop ||
北海道のじゃがいも 男爵 きたあかり メークイン 今年もホックホクです カニ 毛蟹 タラバガニ ズワイガニ ホタテ 産地直送のご贈答なら 北海道味菜館(あじさいかん)
北海道味菜館トップページへ戻る > ポテトレシピ一覧 > じゃがいもパン

北海道のじゃがいもの代名詞 男爵いも いろいろな料理に使える万能ジャガイモ

じゃがいもパン じゃがいもなら だんぜん北海道のじゃがいも じゃがいも料理をどうぞ
1.じゃがいもは皮をむき、3cm大に切ってゆでる。柔らかくなったら湯を別の容器にあける。
    (ゆで汁は水分として使います)じゃがいもは水分をよく飛ばしてマッシャーでつぶし、冷ましておきます。

2.すべての材料を加えて捏ね上げ、一次発酵60分。生地が2倍に膨らんだら台に移し、ガス抜き後8分割にし
    丸めます。ベンチタイム15分。生地を軽く丸め直して天板に並べ、上新粉または強力粉を振りかけたら、
    二次発酵40分。

3.生地が2倍に膨らんだら、180〜200℃のオーブンに入れる。ベーキングタイムは15分程度。
    (温度・焼き時間はお使いのオーブンにより加減してください。)
    焼き上がりは表面の皮がピンと張っていますが、冷めてくるとしわがよってきて、より素朴な感じになります。





北海道でとれるジャガイモの主な品種と特徴

北海道のじゃがいも 男爵いもの特徴
北海道のじゃがいも 栗じゃが・キタアカリの特徴
北海道のじゃがいも メークインの特徴
北海道のじゃがいも NEW! インカのめざめの特徴








▲ トップページへ戻る
SHOPPING INFORMATION